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中國傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生文化-粗糧淡飯保平安 掛圖內(nèi)容:
中國傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生文化-粗糧淡飯寶平安
這句諺語是指,人在日常生活中,飲食不可過分挑剔和精細(xì),只吃精米、精面及雞鴨魚肉等高脂肪、高蛋白、高熱量食品,而應(yīng)當(dāng)適量吃一些粗糧和瓜果蔬菜,才有利于保持營養(yǎng)均衡,促進(jìn)健康長壽。
“粗茶淡飯保平安”的理念與當(dāng)今國際營養(yǎng)學(xué)界提出的“飲食清淡、熱量平衡是長壽的關(guān)鍵”的主張是不謀而合的。隨著物質(zhì)生活水平的提升,高血壓、高血脂、糖尿病等“富貴病”患者的比例也在上升。而出現(xiàn)這種狀況,排除遺傳因素外,其中一個(gè)重要的原因就是膳食過于精細(xì),肉類食品吃得太多,而忽視了對(duì)粗糧及瓜果蔬菜的攝取。
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